Tout sur les substituts de repas et les shakes protéinés à faible teneur en FODMAP

Tout sur les substituts de repas et les shakes protéinés à faible teneur en FODMAP




Faible FODMAP Substituts de Repas et Shakes Protéinés

(mis à jour le 4.4.19)

En tant que diététiste spécialisée dans le régime faible en FODMAP et la gestion du poids, les boissons protéinées et substituts de repas sont un sujet fréquent. Vous vous demandez peut-être quelle est la différence entre un shake protéiné et un shake substitut de repas?

Les substituts de repas en poudre contiennent souvent des protéines, des glucides, des graisses et sont enrichis en micronutriments, tandis que les boissons protéinées sont souvent davantage basées sur des protéines.

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  • UNE rapide et facile repas ou collation portable auquel on peut avoir accès quand on est loin de chez soi ou quand le temps presse.
  • Une option de traitement pour la perte de poids, les substituts de repas peut aider à combler les lacunes au lieu de sauter des repas et peut fournir un repas contrôlé en calories et en portions. Les substituts de repas sont souvent moins caloriques qu'un repas typique contribuant à un déficit énergétique.
  • Fournir des protéines supplémentaires aider à répondre aux besoins en protéines accrus pour la cicatrisation des plaies, les traitements du cancer et l’hémodialyse.
  • Favoriser la prise de poids chez les personnes aux prises avec une perte de poids involontaire. Un gain de poids peut survenir si des boissons frappées sont consommées en plus des habitudes alimentaires normales telles que les repas ou avant le coucher. Les substituts de repas apportent des calories supplémentaires sans nuire à l’appétit, car ils passent plus rapidement dans l’estomac que les aliments solides.
  • Carburant pré et post exercice. Les calories liquides telles que les substituts de repas et les boissons pour sportifs sont souvent recommandées avant les séances d’entraînement intenses, car elles quittent rapidement l’estomac et risquent moins de provoquer des troubles gastriques au cours d’une séance d’entraînement. Après une séance d'entraînement intense ou des exercices d'endurance, il est souvent conseillé de prendre un en-cas riche en protéines et en glucides pour reconstituer les réserves de glycogène et obtenir des gains de masse musculaire.
  • Renforce les vitamines, les minéraux, les antioxydants et les fibres dans les régimes alimentaires qui manquent de suffisamment d'aliments riches en nutriments.
  • Facile à avaler pour ceux qui ont des difficultés à avaler.

Inconvénients des substituts de repas et des shakes protéinés

    • Ils se vident de l'estomac ce qui peut provoquer la faim plus tôt que de consommer un repas solide riche en fibres.
    • Promouvoir l'ennui si consommé au lieu de repas pendant une longue durée.
    • Défis lors de la transition vers des aliments ordinaires s’ils sont consommés comme source principale de nutrition avec un programme de perte de poids n’apprend pas toujours à faire des choix sains avec de vrais aliments. Souvent, lorsque le programme cesse, nous retrouvons nos anciennes habitudes alimentaires et un regain de poids peut se produire.
    • Coût- les prix moyens des substituts de repas se situent entre 2 et 5 dollars chacun. Utilisé comme source unique de nutrition dans un programme de perte de poids, cela peut coûter plus de 300 $ par mois.
    • Peut contenir des édulcorants artificiels, du sucre alcools, du sucre et moins que des additifs alimentaires souhaitables.
    • Manque de fibres alimentaires intactes trouvé dans les aliments entiers tels que les fruits, les légumes, les légumineuses et les grains entiers.

Bon pour les déplacements

Les substituts de repas et les boissons protéinées à faible teneur en FODMAP peuvent être utiles pour les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (IBS) car ils sont facilement digestibles, pratiques et offrent une option de repas ou de collation «sans danger». Ceux-ci peuvent être facilement consommés en cas de grève de la faim, ce qui peut aider à maîtriser l’anxiété face aux aliments et à limiter le nombre de portions en aidant les personnes à ne pas avoir trop faim.

Lire les étiquettes pour FODMAP

Malheureusement, de nombreux substituts de repas et boissons protéinées contiennent des ingrédients riches en FODMAP ce qui les rend dangereux pour la phase d'élimination. Beaucoup contiennent des superaliments, des suppléments à base de plantes, des édulcorants, des fibres isolées, des enzymes digestives et des probiotiques dont la teneur en FODMAP est inconnue et qui n'ont pas été testés par l'Université Monash.

En tant que RDN, j'aide souvent mes patients déchiffrer les étiquettes des aliments pour déterminer si un produit est FODMAP approprié en utilisant mon meilleur jugement clinique car peu de shakes protéinés et de substituts de repas sont certifiés FODMAP. Par exemple, vous pourriez rencontrer de la poudre de betterave.

Les betteraves sont considérées comme modérées à riches en fructanes et en galactanes avec une portion de 30 grammes ou plus. La poudre de betterave utilisée pour la coloration est probablement sans danger. Cependant, une forte dose de poudre de betterave pouvant être ajoutée pour fournir une dose thérapeutique destinée à améliorer les performances sportives peut s'avérer trop difficile à éviter lors de la phase d'élimination du régime FODMAP.

Les couronnes de brocoli sont sûres jusqu'à 3/4 tasse (75 g), Cependant, il est difficile de traduire ce que cela équivaut à poudre de brocoli.

Alors, que devrions-nous rechercher lorsque nous recherchons des shakes protéinés ou des shakes substituts de repas?

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Vaut le regard – avec votre diététiste

Monash n'a pas testé ces poudres de protéines, mais on soupçonne qu'elles sont faibles en FODMAP.
    • Isolat de protéine de soja
    • Protéine de bouillon d'os en poudre (voir ci-dessous)
    • Poudre de peptide de collagène
    • Protéine de chanvre
    • Sacha inchi Protéine
    • Protéine de graine de citrouille (FODMAP peut être faible en petites portions, car elle se trouve dans un shake protéiné certifié FODMAP)
    • Fruit de moine ou fruit de luo han guo (l'extrait de fruit de moine peut contenir peu de FODMAP, car il se trouve dans un shake protéiné à faible teneur en FODMAP)
    • Poudre de grenade en petites portions

Qu'en est-il du bouillon d'os?

Le bouillon d'os contient plusieurs acides aminés, notamment la L-glutamine, la proline et la glycine présents dans le collagène. Ces acides aminés ont été vantés comme des agents anti-inflammatoires qui aident à soigner les intestins qui fuient en améliorant l’intégrité intestinale. les preuves sont insuffisantes pour soutenir le bouillon d'os ou le collagène pour l'amélioration des symptômes du SCI.

Des recherches récentes suggèrent un risque accru de contamination par le plomb avec des régimes riches en bouillon d'os. En tant que RDN, je vous conseillerais de prendre des précautions avec la poudre de bouillon d'os et de ne consommer que très rarement.

Vous pouvez également en savoir plus sur le bouillon d'os dans notre article sur IBS Diet Fads.


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QUOI ACHETER?

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Produits certifiés Low FODMAP Safe:
Très probablement, produits à faible teneur en FODMAP:
  • À propos de Time Isolate de protéines de lactosérum – Sans saveur
  • Poudre de protéine de bouillon d'os Ancient Nutrition – Saveur Pure et Curcuma
  • BioChem 100% Whey Protein – Vanille et Naturel
  • Isolat de protéines de lactosérum BiPro – Sans saveur
  • Poudre de protéines de pois de moulin rouge
  • BOOST Boisson nutritive complète à haute valeur protéique – Chocolat riche, très vanille et fraise crémeuse
  • Boost Optimum Advanced Nutrition Drink – Chocolat riche et vanille crémeuse
  • Poudre de protéines BOOST Simply Complete Unflavored
  • Poudre de protéines essentielle non aromatisée BOOST
  • Boost Simply Complete Nutrition Drink – Chocolat noir et gousse de vanille
  • EAS AdvantEDGE Carb Control Shakes – Vanille et chocolat noir riche
  • Assurer l'original Shake Nutrition – Chocolat au lait, vanille, fraise, chocolat noir, noix de pécan au beurre, café au lait et banane – noix
  • Assurer un shake nutritionnel riche en protéines – Chocolat au lait, vanille et fraise
  • Ensure Plus Nutrition Shake – Chocolat au lait, vanille, fraise, chocolat noir et beurre de pécan
  • Evolve Real Plant – Shake protéiné à base de protéines – Idéal vanille, chocolat classique et moka doux
    Fairlife Core Power Elite – Chocolat et Vanille 42G
  • Poudre de protéine de peptide de collagène de nourriture supplémentaire– Sans saveur
  • Protéine de riz biologique croissante de Naturals – Original et fraise
  • Poudre de protéines de pois de plus en plus naturelle – Original, vanille, chocolat et fraise
  • Zéro poudre de protéine Isopure Carb, isolat de protéine de lactosérum à 100% – Sans saveur
  • Jarrow Brown Rice – Vanille et Chocolat
  • Isolat de protéines de lactosérum vierge Jarrow Formulas– Sans saveur
  • Jay Robb Protéine De Blanc D'oeuf – Sans saveur
  • Jay Robb Isolat De Protéines De Lactosérum – Sans Saveur, Vanille et Chocolat
  • Isolat de protéine de lactosérum Life Extension– arôme naturel de vanille
  • Poudre de protéine de bouillon d'os Performance Left Coast – Original
  • Protéine De Pois Nue – Sans Saveur, Vanille et Chocolat
  • Poudre de protéine de riz brun biologique de riz nu
  • Poudre de protéine Isopure Zéro Carb de Nature’s Best, isolat de protéine de lactosérum à 100% – Sans saveur
  • NOW Sports Poudre de protéine de blanc d'oeuf
  • Poudre de protéine de pois NOW Sports
  • Protéine de riz brun nutribiotique – nature – Vanille et Chocolat
  • Nutrabio 100% de protéines de lactosérum hydrolysées– Sans saveur
  • Shake protéiné protéiné au lait Organic Valley Organic Balance – Chocolat noir
  • Shake lacté à haute teneur en protéines de carburant organique Organic Valley – Vanille
  • Blanc de poudre d'oeuf de protéine mince de Paleo
  • Isolat de protéine de lactosérum préprotéiné
  • Poudre de beurre de cacahuète entièrement naturelle PBfit
  • Peptides de collagène de recherche sportive
  • Protéine de pois biologique de Trader Joe's – Sans saveur
  • Protéine de pois plantée Unjury – Sans saveur ni chocolat
  • Unjury Whey Protein Powder – Unflavored

Lorsque vous testez un produit très probablement sûr, commencez avec la moitié de la taille de la portion lorsque les symptômes sont bien contrôlés pour tester votre tolérance. Si vous vous en sortez bien après 24 heures d'observation, augmentez la dose et surveillez les symptômes.



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